45、第 45 章

两头猪,周煜要了半头,沈村长他们留了半头,剩下的都卖给了村里的人。

现在快过年了,县里的猪肉是十九个钱一斤,沈村长卖的十八。周煜那边肉跟骨头一起卖的,所以还要便宜点儿,算是十四,上称一称,只有八十斤不到,周煜想要里面的下水,沈村长就将下水平分了。

最后那头猪的排骨筒骨下水猪头什么的没有卖完,周煜也不嫌弃,又提了半个猪头、一串大肠一串猪肺回去。

沈刘氏看着木桶里面的大肠和猪头,嫌弃的很,周煜也知道,有的人并不爱这些,就对沈刘氏说,“娘,你去把猪油熬出来吧!这里我来弄就好。”

华哥儿好奇的蹲在旁边,“周叔叔,你洗这个吃吗?”

“啊,华哥儿吃没有吃过?”

“没有?”

“那华哥儿想不想吃?”

华哥儿摇头,“不吃,臭臭的。”

“洗干净就不臭了,保准华哥儿吃了还想吃。”

沈青溪抱着小卤蛋出来,看见周煜哄小孩子,无语道,“你也不亏良心,这么小的小孩子都哄。”

“我怎么亏良心了?我说的明明是大实话。”

“你不是想吃卤蛋吗?等下我给你做点儿。”

“你还会做卤菜?”

周煜不会,但是以前他们队伍里面的一个队员会啊!他家是开的川蜀卤店的,做的凉菜十分好吃,腊肉腊肠一类的也是一绝,卤煮出来的东西,真的又香还带点儿嚼劲儿的,深受全队人的喜爱。卤菜的关键就是那一锅卤水,腊肉和腊肠的调料,至今还躺在周煜的空间里。

周煜悄悄朝沈青溪眨眼,“我有一锅三十年的卤水,里面还加了变异的香料,味道好得很。”想当初,为了这锅卤水,他那个队友去危险地带跑了多少趟啊,才找齐这卤水的香料,现在居然都便宜了他。也不知道他自爆后,他们有没有回去?

等等,这个时候周煜有点不对,他自爆了,为什么脑里面的晶核还在?

沈青溪瞪大了眼睛,居然还能有这样的操作,他平生的爱好不多,就是吃,但是当演员那会儿,为了身材,也就只能憋屈着,最多就是啃啃爪子,但是啃爪子有什么好的,当然是卤猪蹄卤大鹅才香啊!

“青溪,我有点事情不明白。”

“不明白你就问。”

周煜看着一边的华哥儿,“那等下回屋里再说。”

周煜为了洗那点儿大肠也是废了心思,又是用盐又是用面粉的,还加大葱,沈刘氏看得是直咋舌,“洗个下水还这么多讲究,也不嫌麻烦。”

“不麻烦,不麻烦。”

“娘,我们去郭大嫂家去买只大鹅呗!”

“你怎么眼大肚皮小的,才买了半个猪,又想着吃大鹅。”沈刘氏念叨了一句,然后去了郭大叔家。

郭大叔家不种田,平时他打猎,他婆娘就在家喂了二十只大鹅,又喂了两头猪和一些鸡鸭,顺带着开了一亩地,里面种些菜一类的。

沈青溪看着沈刘氏走的身影,觉得他娘有点儿口是心非。

云哥将猪油熬好,将油渣端出来,“溪哥儿,周秀才,你们要不要吃油渣的?”

“不吃。”沈青溪不吃这个,周煜也不吃。

“华哥儿呢?”

华哥儿也摇头,“我也不吃,我吃周叔叔煮的这个。”

云哥看着华哥儿指的猪下水,“你以前不吃这个的。”

华哥儿也是听周煜说味道好得很,这才想吃的,“周叔叔会做。”

“周秀才还会做菜?”

“不会。”周煜果断的摇头,“我只会一些卤煮,因为有卤水,还会做一些腊肠腊肉。”

周煜那罐子卤水还是要找时间拿出来的,家里是沈刘氏和云哥的天下,真的有没有这东西,他们这么久了,哪里有不知道的?

于是他出去了一趟,将卤水运了回来,在县里的时候,顺带还带了一一只牛腿回来,这是专门养来吃牛肉的黄牛,跟这边的耕牛不同。

卤味要文火慢煮,煮开后,就要用小火慢慢的煮,将味道浸入食材中。

第一次,周煜的心不大,就只放了两块儿一斤大小的牛腿肉、一只猪耳朵、两个猪蹄、一块猪肝下去。

卤汁的香味本就十分霸道,加了变异的调料后,那就更是香飘十里。

反正是没一会儿,他们的邻居之一阿离同学就出现在他们的院子里。

“青溪,你家煮的什么?好香啊!”阿离一进院子就开始猛嗅香气。

“阿离哥哥,这些天你都去了哪里?我都好几天没看见你人了。”华哥儿一看见阿离就跳了过去。

“哎,别提了,回家了一趟。”提到这个,阿离就焉叽叽的。

“快来给我看看小卤蛋,安慰一下我受伤的心灵。”

“你怎么这么不死心呢?小卤蛋压根就不要你抱。”小卤蛋是个认人精,除了沈青溪哥周煜,也就沈刘氏能抱一会儿,其他的人抱他都是帅不过三秒。

“是啊,阿离哥哥,小卤蛋不要你抱的。”

阿离捏了华哥儿的小脸蛋儿一下,这小双儿在这里养了才三四个月,就长得白白嫩嫩的,看得出来,以后绝对就是个美人胚子。

“小坏蛋,你都敢笑话你哥了。”阿离伸手就要去打他,华哥儿两下躲开,去了厨房。

“给我抱抱吧,说不定这次看我可怜就给我抱了呢?”

“说吧,你回去遇见了什么事情?”

“没,就是我弟想修新屋子,让穆二出银子。”

沈青溪问:“你答应了?”

阿离翻了一个白眼,“你是不是也以为我很傻?这银子肯定不能出啊,当初我被拐卖的时候,他们都没有说一句话,现在出了这银子,以后我弟成亲,还不得又找上来。”

“哎,这次本来我就打算回去看看是什么意思?如今出了这么一遭,我也定心了。我第一次回去,他们看见我就是问,你怎么回来了,我就知道那次的事情他们肯定也是知道的。然后晚上我们就打算连夜走,结果我小爹说想我,让我留一晚,还没等我感动,他就说家里的房间快倒了,让我们帮忙。”阿离说道这里,眼睛都红了,“我是被买回去的,出个门都有人看着,他觉得我的日子过得多好?帮忙?什么帮忙,就是让掏银子,我当夜就拉着穆二回来了。”

沈青溪也不知道该怎么说,这种父母卖了双儿和女儿给家里男丁娶妻的事情,这里虽然不常见,但是还是有的。

“那边靠不住,我看穆二对你还是不错的,你就安心下来跟他过日子就是了。”

“我知道穆二对我好,以前我总觉得不甘心,还逃过,现在想想,以前真是太不懂事儿。”

沈青溪不置可否,人啊,不都要干点儿什么来彰显自己的存在的吗?

就如他,少年叛逆那会,不就一头扎进娱乐圈了?

“啊,周叔叔,好香。”

周煜守在一边吞口水,“华哥儿等等啊,我们马上就能吃了。”

华哥儿眼巴巴的望着,云哥和沈刘氏在一旁给鹅拔小毛,好笑的对视一眼,想不到周秀才还有这么一面。不过,为味道真的勾人。

“时间到,可以起锅了。”

周煜将里面的牛肉、猪蹄、猪肝、猪耳朵夹了起来,才从卤水里面捞出来的卤味腌制高到爆表,上面冒着热气,仿佛勾引人去品尝。

“好香。”

周煜拿起一边的菜刀,将牛肉切了一块儿,喂到华哥儿嘴里,“来,尝尝。”

“唔,好烫,好吃。”

“慢点儿慢点儿,我忘记你还是个小孩儿了。”周煜用手抓着不烫,还以为这真不烫了。

将猪蹄分成大块儿的,又切了猪肝和牛肉,然后装在一个盘子里,“来,华哥儿,端出去跟青溪叔叔他们一起吃。”

周煜将剩下的食材也放了下去,沈刘氏看见大肠有点欲言又止,周煜解释道,“娘,这个卤水以前可没有少卤这个东西,味道绝对好。”

周煜又去拿了十多个鸡蛋来,分分煮熟了,将蛋壳敲碎,也放了下去。

“你这是在煮什么?”

“卤蛋啊,卤蛋的味道也挺香的。”说完,他就想起家里小可爱的小名儿。小卤蛋,可不就是小卤蛋吗?

沈刘氏无语,感情之前沈青溪说吃卤蛋是真的有卤蛋啊!

这次周煜下了很多,有牛肉、排骨、大肠、猪肝、大鹅、还下了一块儿五花肉、猪头也加了进去。

煮好后,周煜装了半盆子,每样都有一些,“娘,我给大伯家也端一盘去。”

沈刘氏点头,“该的,你大伯家挺帮助咱们的,你走了,也是莲花她时不时过来看看。”

“大伯,吃饭了没有?我卤了点肉跟下水,端点儿给你们尝尝味道。”

“好香,你这怎么做的?”沈村长眼睛一亮,如果周煜不在,他都想直接下手试试了。

“卤味,趁热吃,下酒好菜。”

沈村长过了那一会儿就有点儿不好意思了,“你怎么端了这么大盆子过来?”

周煜是想着他家人多,上上下下加起来十口人,要是少了,人家连个味儿都不吃不着。

“都是些不大要紧的,看着多,每样也没多少。”

周煜送了东西,就准备回去,被沈村长叫住了,“贤婿。”

“啊。”周煜看见沈村长有点不好意思的样子,猜想是有什么为难的事情,“大伯,你有什么事,你就说吧!”

“是这样,你不是放了假,听说要到明年十五才会去书院,我就想着,你在家也没有什么事情,能不能教教我家毛毛和旺旺认两个字儿?”

“我也能不白让你教,会给你束修。”

周煜看着沈村长紧张的样子,还以为是什么事儿,他点头,“都是小事儿,我也要教华哥儿认字的,你把他们送来就是。”