党玉珍那边有多糟心,林思甜这边就有多舒坦,她回去把集上买的糕点一样拿出来点儿跟晓晓两人分着吃了,又随便煮了点快手饭填饱了肚子,然后开始处理肥肠。
现在天气冷了,肉和排骨不急着吃抹点儿盐挂在屋里就行,能放好几天不会坏,肥肠她买的多,得先收拾收拾再储存起来。
她一边收拾一边已经想好了肥肠的做法,这东西很多人接受不了就是因为它有味道,而林思甜却恰好知道怎么收拾能让它又没有味道还格外的香。
林思甜收拾肥肠的时候,晓晓就举着糖葫芦在旁边看着,小眉毛微微皱起,大概是觉得味道难闻不知道林思甜要拿它来做什么,但又想在林思甜跟前待着。
那串糖葫芦她也十分舍不得吃,从林思甜到家到现在才吃了三颗,有一颗还是她塞进林思甜嘴里让她吃了的,剩下的好半天才咬一口放在嘴里含着。
“妈妈,这个真的能吃吗?”她吸了吸鼻子,十分不相信。
林思甜把肥肠反复揉搓了好几遍,里面多余的油脂也都弄干净了,水变得清澈,肥肠也泛出透明晶莹的色泽,已经快洗好了。
“明天给你做了你尝尝就知道了。”她对自己的厨艺很有信心,保证做出来的肥肠又香又好吃。
处理好了肥肠,林思甜烧了锅水,把它们全都下锅煮了,加了点儿酒和葱姜大料进去,这样煮出来后,想吃的时候随时能吃,不用每次都费劲收拾。
睡觉之前她又把红豆泡上了,等第二天起来,就能做豆沙包柿子饼了。
第二天林思甜忙了一上午,弄好了豆沙,然后在中午吃饭之前,把豆沙柿子饼包了出来,除开熬豆沙的时候,做柿子饼其实很快,所以她还顺便把核桃花生馅儿的柿子饼也做了出来,分成两种形状,一起进了锅。
大锅煎柿子饼的时候,小锅也没闲着,完全清洗干净的肥肠切成大块放进锅里,只需要一点儿油炒就行,等到水分变干,肥肠自己会在高温煎制下开始出油,一把葱蒜给它增添了额外香气,等到肥肠外皮变干,林思甜揭开盖子,放了一把颜色漂亮的薄皮青椒进去。
这青椒她已经尝过味道了,不辣,不然晓晓肯定吃不了。
干煸肥肠的香味飘出灶房弥漫了整个院子,林思甜混着高粱米煮了一锅米饭,等柿子饼都好了时,米饭也差不多好了。
她找了个碗,把干煸肥肠舀了一点儿出来,打算等会儿跟柿子饼一起给张贵芬送去,剩下的全都盛起来端上了桌,肥肠油大,多出来的荤油她还用来炒了个白菜,加了点儿醋从锅边溜一圈儿,大火翻炒两下就盛出来,锅里炒碗里熟的白菜脆生生的,入口酸香,后味却带着点儿甜。
晓晓小跑着把饭舀好摆上了桌,筷子和凳子都摆的整整齐齐,就等着林思甜弄好了开饭。
目光落在那碗干煸肥肠上,完全想不到这香的人口水直流的菜和昨天那臭烘烘的东西是同一种。
妈妈是会变魔术吗?这个肉闻着真的好香啊。
林思甜把醋溜白菜和干煸肥肠放在一起,空气中满是香味,她把堆尖的米饭放在晓晓面前,又给她夹了一大筷子炒的焦香软糯的肥肠,说道:“晓晓要多吃点儿饭才能长个子,快吃吧。”
晓晓扬起笑脸,也给林思甜夹了一块儿:“妈妈也吃。”
肥肠经过昨天的搓洗,已经完全褪去了它本身难闻的味道,加上后来煮的时候又加了好几样香料,这会儿吃起来只有肉的香味和软糯的口感,油脂大多已经被逼出来,肥肠本身外焦里嫩,加上薄皮青椒微辣脆爽的口感,简直香的让人能吃几大碗饭!
晓晓只尝了一口,就震惊的瞪大了眼睛。
“妈妈,这个真的是昨天你洗的那个肉肉吗?”
林思甜笑着点点头,这东西做起来其实不麻烦,就是前期清洗的时候步骤比较多,但只要清洗到位,煮的时候多加点儿香料煮熟,接下来不管用什么办法做出来,都一定会很好吃。
“好吃吗?”
晓晓刚就着肥肠吃了一大口米饭小嘴巴都塞得满满当当的,闻言立刻夸张而用力的点点头,企图用肢体动作来表示这个东西到底有多好吃,她虽然一点儿也不挑食,吃过的很多东西都觉得很好吃,但今天妈妈做的这道菜,是她长这么大一来吃过的最好吃的东西!
林思甜见她吃得这么香,心里也挺高兴。
“你要是喜欢,我以后经常买来做。”
晓晓却摇摇头,把嘴里的饭全都咽下去,才小声说道:“这些肉都很贵的,不能天天吃,要花很多钱,等过年妈妈再做给我吃吧。”
林思甜心里一片柔软,闻言揉了揉她的脑袋,“你放心,妈妈有妈妈的办法,你只需要好好吃饭,好好长大就行了。”
就算家徒四壁,她也会想到办法,让晓晓吃穿不愁无忧无虑的健康长大。
吃完饭林思甜没急着收拾,想趁着午饭时间把菜和柿子饼送到张贵芬家里去,让她们趁热尝尝。
于是装好了东西关好了门,领着晓晓往张贵芬家里走。
半路上还迎面碰到了个熟人,是头天跟她们一起去集上的一个媳妇儿,正端着碗坐在自家门槛上,晒着太阳吃着饭,看见林思甜先愣了一下才问道:“二甜啊,吃饭了吗?这是去哪儿呢?”
林思甜笑着答道:“去贵芬家送点儿东西。”
那媳妇儿还没接话,就先闻到了林思甜手里拿着的东西的香味,不知道是什么东西,一股子浓郁的肉香,竟香的人忍不住咽了咽口水,目光定在那个扣着碗上看了好几眼,才挪开目光说道:“哦,那你快去,快去。”
林思甜也不跟她多寒暄,又冲人笑了一下领着晓晓走了。
她人都走了好一会儿了,那媳妇儿却还有点儿回不过神来,她家对面的门打开,又走出来个端着碗的女人,见她呆呆的看着路也不吃饭,问道:“看啥呢?饭都凉了还不吃。”
那媳妇儿回过神来,“刚二甜从这儿过去了。”
端着碗的女人扒了两口稀饭,对她的话一点儿也不好奇:“过去了就过去了呗。”
过去了个人有什么稀罕的。
那媳妇儿见她不感兴趣,继续说道:“她领着大丫端着东西去张贵芬家了。”
女人还是没明白这有什么好讨论的。
“她端了一碗也不知道啥肉,香的哟,老远就闻到味道了。”
“咋了?你馋肉了啊?让你男人给你买两斤尝尝啊。”女人打趣起来。
那媳妇儿拍了一下大腿:“你咋听不懂话呢?昨天我们去集上,二甜可是一下子买了好多东西,又是粮又是肉的,连张贵芬都没她买的多,这不年不节的,家里也没什么贵人来,她哪儿来的那么多钱?”
女人听到这儿,总算是知道她想说啥了,竖起耳朵,起了点儿兴趣。
“啥意思啊,你再说说。”
“我也没啥意思,我就是寻思她在哪儿发财了还是怎么的。还有那个大丫,你看到了吗?打扮的可漂亮了,以前二甜哪儿给她收拾过啊,昨天在集上听说还给大丫买了不少吃的呢,我总觉得二甜跟变了个人似的,你说她到底咋回事儿啊?”那媳妇儿疑惑道。
“我上哪儿知道去啊?是不是跟贺家那远房亲戚有关系啊,二甜前段时间脸都不要了死活要缠着人家,该不会是成了吧?”女人两眼冒光,饭也不吃了,只小声八卦着。
那媳妇儿一听,摇摇头:“不能,前些天二甜她娘来村子里大闹一场的事儿你不知道啊,二甜当着大家的面说了,她对那男人没那意思了。”
女人撇撇嘴:“听说了啊,你信吗?我反正不信。”
“信不信的也不打紧,主要那男人不是喜欢老秦家那冬青吗?听说还是为了冬青才来的白果村找的贺家,哪儿能跟二甜成了。”那媳妇儿偏过头,在女人耳边说道。
女人听到这,嘴角不怀好意的翘起来:“那也说不准啊,秦冬青是有出息,可她长得没二甜好啊,别看二甜是个小寡妇,我要是男人啊,我也喜欢她这样的。”
两个嫁了人的女人,嘴上说起来也没什么忌讳,想到哪儿说到哪儿,说完哈哈笑作一团,完全没有注意到她们身后不远处,秦冬青脸色青白的站在原地,显然刚刚她们说的话已经全都被她听到耳朵里了。
作为八卦的主角,林思甜已经到了张贵芬家里,张贵芬家人多,这会儿满满当当坐了一桌子人,正在吃饭,听说林思甜来了,张贵芬赶紧起身叫人进去吃饭,林思甜吃了饭才去的,自然没应,把东西塞在张贵芬手里,让她趁热吃。
“肉得吃热的,饼子凉了没事儿,我加了好几种粉,凉了也是软的,你尝尝味道怎么样。”
嘱咐完就又回去了,等张贵芬吃了再给她个反馈就行。
张贵芬留了两句没留住,拿着东西进了屋。
她男人李长德坐在饭桌上,正和她公公倒了点儿酒边吃边喝,见她进来突然动了动鼻子:“什么东西?这么香?”
张贵芬刚才也闻到了,不过跟林思甜说话顾不得问,李长德一问,她便顺手把林思甜端来的东西放在桌上说道:“二甜给送了点儿吃的,我也不知道是啥,尝尝吧。”
她把盖子一揭,露出里面色泽漂亮还冒着热气的干煸肥肠。
一桌子的人都被这扑面而来的香气吸引了,她公公率先拿筷子夹了一块儿尝了尝,还没嚼吧几下,就香得两眼圆瞪,连嘴角的胡子都跟着抖动起来。
“好吃,真好吃!”