我喜欢葡萄干味儿的红酒。有近似苦味的甜味,不是纯正的红葡萄颜色,而是略微有些琥珀色,并有种牛奶糖味道的红酒。我对品牌并不太熟悉,但觉得阿玛洛尼、巴贝拉·阿尔巴牌子的红酒很好喝。
去年的叙利亚之旅让我明白了自己虽不是红酒迷,但似乎很喜欢喝红酒。叙利亚是阿拉伯国家,很多饭馆不提供酒。当地的人们喝芬达橙汁和七喜之类的甜味碳酸饮料来代替酒,坦白说,看着这些饮料就饱了。
若有适宜的红酒,饭都能吃得多一些。我觉得好喝的红酒不是进入了胃里,而是流进了整个身体,能切实地感受到它变成身体的一部分,皮肤和睫毛都在愉快地品尝着红酒。
几年前为了红酒的采访去过波尔多,探访了葡萄田、酿造所及贮藏室,并与形形色色的人交谈。品尝了很多家多年前的红酒,也了解了不少葡萄种类的知识。发现我不太喜欢波尔多红酒,无论哪种都没有牛奶糖的味道,而是乳酸饮料风味。
听了我的话,朋友向我推荐了勃艮第的红酒,我尝了一下,但是也不太喜欢。我抱怨说香味太浓厚了,反而喝不下去,朋友嘲笑我像劳动者。当然,活着本身就是一种劳动。
而且,我好像也很喜欢“保存状态不好”的红酒。与精通红酒的人到意大利旅行时,我说好喝的红酒常被他说成“保存状态不好”。这可能跟我喜欢葡萄干味儿而不是葡萄味儿的红酒有关系。